[Busan] Aldea Haenyeo de Gijang (Aldea del Pescado Crudo de Yeonhwa-ri) (기장해녀촌(연화리횟촌))

La Aldea del Pescado Crudo de Yeonhwa-ri se encuentra a 5 minutos en carro del Puerto de Daebyeon. Alrededor de 50 restaurantes de pescado crudo están en funcionamiento en torno al puerto de Yeonhwa. Se puede disfrutar de la magnífica vista de la isla de Jukdo desde la aldea. El pescado crudo fresco se corta de manera diferente según la carne. Generalmente, el pescado de carne roja se corta más grueso que el pescado blanco. El pescado blanco se debe cortar en rodajas finas y remojar en agua fría para obtener el mejor sabor. Solo aquellos que han probado masticar la textura de la carne contraída conocen este sabor. La generosidad y elocuencia del chef hacen que el sabor del pescado crudo sea aún más intenso y memorable.