[Gangwon-do] Calle del Makguksu del Lago Soyang (소양호 막국수거리)

El makguksu es un plato de fideos elaborado con harina de trigo sarraceno molida gruesa, sin cáscara. Antiguamente, en la región de Chuncheon, se servía a invitados especiales. Tras la Guerra de Corea (1950-1953), se popularizó y se vendía en diversos lugares para aliviar las dificultades económicas. La zona que rodea el lago Soyang en Chuncheon, provincia de Gangwon-do, ha recibido el nombre de Calle del Makguksu. Alberga numerosos restaurantes gourmet frecuentados por los lugareños y está repleta de clientes tanto entre semana como los fines de semana. El makguksu combina muy bien con kimchi o caldo de kimchi, o salteado con verduras y condimentos, añadiendo vinagre o mostaza. También se suelen pedir tortitas de trigo sarraceno y rollitos finos de trigo sarraceno, otra especialidad de la provincia de Gangwon-do.